I. หลักการพื้นฐานของตัวกรองตาข่ายโลหะ
ตัวกรองตาข่ายโลหะส่วนใหญ่ประกอบด้วยหลายชั้นของตาข่ายโลหะมักจะเป็นอลูมิเนียมหรือสแตนเลสสตีลซ้อนกันเพื่อสร้างโครงสร้างตาข่ายหนาแน่น ฟังก์ชั่นหลักของพวกเขาคือการจับและกรองอนุภาคไขมันที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารป้องกันไม่ให้พวกเขาเข้าสู่การตกแต่งภายในของฮูดช่วงหรือถูกปล่อยเข้าสู่สภาพแวดล้อมภายนอกด้วยการไหลเวียนของอากาศ
เมื่ออากาศในห้องครัวผ่านตัวกรองตาข่ายโลหะอนุภาคจาระบีก็ชนกับพื้นผิวของโครงสร้างตาข่ายเนื่องจากความเฉื่อยและติดอยู่ในรูขุมขนละเอียดของตาข่ายโลหะ วิธีการกรองนี้ขึ้นอยู่กับความละเอียดของตาข่าย-ตาข่ายที่ดีขึ้นยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นจับอนุภาคไขมัน อย่างไรก็ตามตาข่ายที่ละเอียดมากเกินไปยังสามารถเพิ่มความต้านทานต่ออากาศซึ่งจะช่วยลดพลังงานดูดโดยรวมและประสิทธิภาพของฮูดช่วง ดังนั้นการออกแบบตัวกรองตาข่ายโลหะจำเป็นต้องปรับสมดุลประสิทธิภาพการกรองด้วยความต้านทานการไหลของอากาศ
ii. คุณสมบัติการออกแบบของตัวกรองตาข่ายโลหะ
การออกแบบตัวกรองตาข่ายโลหะมักจะหมุนรอบคุณสมบัติสำคัญต่อไปนี้:
โครงสร้างหลายชั้น: เพื่อเพิ่มความสามารถในการจับจาระบีตัวกรองตาข่ายโลหะมักจะใช้โครงสร้างตาข่ายโลหะหลายชั้น ขนาดตาข่ายของเลเยอร์ที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันไปเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการจับจาระบีและการไหลเวียนของอากาศ การออกแบบนี้ไม่เพียง แต่เพิ่มโอกาสในการชนกันของอนุภาคจาระบีที่ชนกันภายในเลเยอร์ แต่ยังขยายเส้นทางของอากาศผ่านตัวกรองเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการกรอง
การเลือกวัสดุ: อลูมิเนียมและสแตนเลสเป็นวัสดุที่ใช้กันมากที่สุดสองชนิดในตัวกรองตาข่ายโลหะ ตาข่ายอลูมิเนียมมีน้ำหนักเบามีค่าการนำความร้อนที่ดีและมีราคาไม่แพงทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเครื่องดูดควันในครัวเรือน ในทางกลับกันตาข่ายสแตนเลสมีความต้านทานการกัดกร่อนและความแข็งแรงที่สูงขึ้นทำให้เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมในครัวที่มีอุณหภูมิสูงและมีความชื้นสูงเช่นห้องครัวเชิงพาณิชย์หรือฮูดช่วงที่ต้องใช้งานอย่างต่อเนื่อง
ความหนาแน่นของตาข่าย: ความหนาแน่นของตาข่ายส่งผลโดยตรงต่อประสิทธิภาพการกรองและความต้านทานการไหลของอากาศ ความหนาแน่นของตาข่ายที่สูงขึ้นสามารถจับอนุภาคไขมันละเอียดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่ก็มีแนวโน้มที่จะอุดตันมากขึ้น ดังนั้นสภาพแวดล้อมในครัวที่แตกต่างกันอาจต้องใช้ตัวกรองตาข่ายโลหะที่มีความหนาแน่นแตกต่างกัน
ความสะอาดได้: ต้องทำความสะอาดตัวกรองตาข่ายโลหะเป็นประจำเพื่อรักษาประสิทธิภาพการกรอง โดยทั่วไปแล้วการออกแบบจะพิจารณาความสะดวกในการทำความสะอาดเช่นความทนทานของโครงสร้างตาข่ายและความเรียบของพื้นผิวโลหะเพื่อให้แน่ใจว่าจาระบีสามารถล้างออกได้อย่างง่ายดาย
iii. ช่วงแอปพลิเคชันของตัวกรองตาข่ายโลหะ
ตัวกรองตาข่ายโลหะถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฮูดช่วงต่างๆตั้งแต่เครื่องใช้ในครัวเรือนไปจนถึงอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ แอปพลิเคชันของพวกเขาสามารถจัดหมวดหมู่ในพื้นที่ต่อไปนี้:
ฮูดช่วงครัวเรือน: ในครัวครัวเรือนทั่วไปตัวกรองตาข่ายโลหะมักใช้เพื่อจับจาระบีที่ผลิตในระหว่างการปรุงอาหารทุกวัน เนื่องจากความถี่การใช้งานที่ต่ำกว่าและการผลิตไขมันในครัวบ้านความสว่างและความคุ้มค่าของตัวกรองอลูมิเนียมตาข่ายทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกสำหรับครอบครัวส่วนใหญ่
ห้องครัวเชิงพาณิชย์: ในห้องครัวเชิงพาณิชย์เช่นร้านอาหารและโรงแรมความถี่ในการทำอาหารนั้นสูงและการผลิตจาระบีนั้นมีความสำคัญซึ่งต้องใช้ตัวกรองตาข่ายโลหะที่ทนทานและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ในสภาพแวดล้อมเหล่านี้มีการใช้ตัวกรองสแตนเลสโดยทั่วไปเนื่องจากสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและการทำความสะอาดบ่อยครั้งในขณะที่กรองไขมันจำนวนมากได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สถานการณ์แอปพลิเคชันพิเศษ: ในสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการคุณภาพอากาศที่สูงขึ้นเช่นโรงพยาบาลห้องปฏิบัติการหรือร้านอาหารระดับไฮเอนด์อาจใช้ตัวกรองตาข่ายโลหะที่แม่นยำยิ่งขึ้น ตัวกรองเหล่านี้ไม่เพียง แต่จำเป็นต้องจับจาระบีอย่างมีประสิทธิภาพ แต่อาจต้องรวมกับวัสดุการกรองประเภทอื่นเพื่อตอบสนองความต้องการการทำให้บริสุทธิ์ทางอากาศที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น
iv. การบำรุงรักษาและการดูแลตัวกรองตาข่ายโลหะ
อายุการใช้งานและประสิทธิภาพการกรองของตัวกรองตาข่ายโลหะส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการบำรุงรักษาและการดูแลของพวกเขา นี่คือคำแนะนำการบำรุงรักษาที่สำคัญบางประการ:
การทำความสะอาดเป็นประจำ: ตัวกรองตาข่ายโลหะมีแนวโน้มที่จะอุดตันด้วยจาระบีซึ่งสามารถลดกำลังการดูดของฮูดช่วง ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ทำความสะอาดตัวกรองอย่างน้อยเดือนละครั้งขึ้นอยู่กับความถี่การใช้งาน ในระหว่างการทำความสะอาดตัวกรองสามารถลบออกและแช่ในน้ำร้อนด้วยผงซักฟอกที่เป็นกลางจากนั้นแปรงเบา ๆ เพื่อกำจัดไขมันและสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิว ตัวกรองตาข่ายโลหะบางตัวนั้นมีความปลอดภัยต่อเครื่องล้างจาน แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องยืนยันว่าวัสดุนั้นเหมาะสมหรือไม่
ตรวจสอบสภาพตัวกรอง: ในระหว่างการทำความสะอาดตัวกรองควรตรวจสอบความเสียหายหรือการเสียรูป หากมีความเสียหายที่เห็นได้ชัดเจนต่อตาข่ายหรือหากตัวกรองไม่สามารถทำความสะอาดได้อย่างมีประสิทธิภาพก็ควรเปลี่ยนทันที การใช้ตัวกรองที่เสียหายหรืออุดตันอย่างรุนแรงไม่เพียง แต่ลดประสิทธิภาพของฮูดช่วง แต่ยังอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดไฟไหม้
การติดตั้งและการใช้งานที่เหมาะสม: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวกรองได้รับการติดตั้งอย่างถูกต้องในช่วงฮูดช่วงและตรวจสอบเป็นระยะว่าตัวกรองไม่หลวมหรือหลุดออกระหว่างการใช้งาน การติดตั้งที่ไม่ถูกต้องหรือการใช้งานที่ไม่เหมาะสมอาจส่งผลกระทบต่อการทำงานปกติของฮูดช่วงและอาจส่งผลให้ไขมันไม่ได้รับการจับอย่างมีประสิทธิภาพดังนั้นการปนเปื้อนสภาพแวดล้อมในครัว
