ตัวกรองไขมันแบบแบ่งพาร์ติชันเป็นขั้นตอนแรกในการจัดการจาระบีในครัวเชิงพาณิชย์และควบคุมการระบายอากาศเสีย เมื่อติดตั้งอย่างถูกต้อง จะสามารถปกป้องพอร์ตไอเสียได้อย่างปลอดภัย ป้องกันเปลวไฟหรือเศษไวไฟไม่ให้เข้าไปในท่อ และดักจับไอระเหยและอนุภาคของจาระบี ป้องกันไม่ให้สะสมในระบบระบายอากาศ
วัสดุที่หลากหลาย: ตัวกรองเหล่านี้มีจำหน่ายในหลากหลายขนาดและขนาด และสามารถทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง เหล็กชุบสังกะสี หรืออลูมิเนียม ตัวกรองมาตรฐานเหล่านี้สามารถเชื่อมหรือตอกหมุดได้ ในขณะที่ตัวกรองพิเศษบางตัวสามารถสร้างให้แตกต่างออกไปเพื่อรองรับวัตถุประสงค์เฉพาะได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ
ฆ่าเชื้อโรคง่ายๆ: เมื่อปรุงอาหารบนเตาหรือใช้วิธีอื่น ควัน ไอน้ำ และไขมันจะถูกปล่อยออกสู่อากาศ แผ่นกั้นที่เชื่อมต่อกันของตัวกรองฆ่าเชื้อในอากาศด้วยการบังคับให้ไหลในสองทิศทางที่แตกต่างกันผ่านใบมีดแนวตั้งที่จัดวางอย่างระมัดระวัง ช่วยให้จาระบีไหลลงสู่ถาดรวบรวมที่กำหนดไว้ภายในตัวเครื่องอย่างเป็นธรรมชาติ
วิธีนี้จะช่วยป้องกันอันตรายจากไฟไหม้ที่สำคัญ และเป็นไปตามข้อกำหนดของสมาคมป้องกันอัคคีภัยแห่งชาติ (NFPA), ประมวลกฎหมายอัคคีภัยระหว่างประเทศ (IFC) และบริษัทประกันภัย และมีการบังคับใช้อย่างเข้มงวดโดยผู้ตรวจสุขภาพและหัวหน้าหน่วยดับเพลิง ตามรหัสป้องกันอัคคีภัยล่าสุด ตัวกรองแบบตาข่ายไม่ได้รับการยอมรับหรืออนุญาตอีกต่อไป ดังนั้น โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ค้นหาขนาดและวัสดุที่เหมาะสมสำหรับตัวกรองจาระบีพร้อมแผ่นกั้นในห้องครัวของคุณเพื่อให้ตรงตามมาตรฐานปัจจุบัน
ควรติดตั้งตัวกรองจาระบีตัวแยกบนอุปกรณ์ไอเสียโดยไม่มีช่องว่างหรือช่องว่างระหว่างตัวกรองเพื่อป้องกันไม่ให้จาระบีและเศษต่างๆ ไหลผ่าน การให้ผู้เชี่ยวชาญในพื้นที่ทดสอบระบบของคุณและปรับการตั้งค่าอย่างถูกต้องอาจเป็นประโยชน์เพื่อหลีกเลี่ยงการตั้งค่าพัดลมดูดอากาศสูงเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้ตัวกรองของคุณถูกดูดเข้าไปในฝากระโปรง
การลดต้นทุน: แม้ว่าหน้าที่ที่สำคัญที่สุดของตัวกรองจาระบีแบบแบ่งพาร์ติชันคือการป้องกันไฟไหม้และปฏิบัติตามหลักปฏิบัติด้านอัคคีภัย สุขภาพ และความปลอดภัย แต่ยังสามารถลดต้นทุนด้านสาธารณูปโภค ความสะอาดในครัว และระบบไอเสียได้ด้วยการลดความเครียดที่มีต่อมอเตอร์ นอกจากนี้ยังช่วยกรองและฆ่าเชื้ออากาศอย่างเหมาะสม ส่งผลให้ห้องครัวเย็นลงและสภาพแวดล้อมในการหายใจที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถกำจัดการสะสมของกลิ่นและหลีกเลี่ยงไม่ให้ห้องครัวปล่อยกลิ่นเหม็นอับอีกด้วย
เรื่องการทำความสะอาด: ตัวกรองเหล่านี้สามารถทำความสะอาดได้อย่างง่ายดายด้วยการล้างมือด้วยน้ำร้อน สบู่ และผงซักฟอกหรือฟองน้ำที่ไม่กัดกร่อน หรือโดยการวางลงในเครื่องล้างจานหรือถังแช่โดยใช้สบู่หรือน้ำยาทำความสะอาดที่ไม่กัดกร่อน แนะนำให้ทำความสะอาดเป็นประจำเพื่อป้องกันการสะสมที่อาจก่อให้เกิดไฟไหม้และป้องกันการกัดเซาะ ตารางการทำความสะอาดควรกำหนดตามการใช้งานของห้องครัว และอาจต้องทำรายสัปดาห์หรือรายวันก็ได้